NaturPiac Agar Agar prášek (100g)

Agar Agar prášek je přírodní zahušťovadlo a želírující přípravek z mořské řasy. Neobsahuje žádné chemické přísady ani barviva. Agar je látka, na rostlinné bázi. Můžeme ji nahradit za klasickou želatinu, kterou běžně používáme v našich domácnostech.

Rostlinná ” želatina ” se vyrábí z některých druhů mořské červené řasy, známá pod jménem Tengusa. Jako první přišli s tímto objevem Čínané a Japonci už na začátku našeho letopočtu. Tato řasa obsahuje komplexní polysacharidy, které se podobají celulóze. Agar je tou správnou výživou i pro vegetariány. Dokáže nahradit živočišnou želatinu ještě více, než je potřeba, protože má skvělé želírovací schopnosti. Používá se také jako stabilizátor, emulgátor. Agar obsahuje celou škálu minerálních látek, bílkovin a vitamínů. Je bohatým zdrojem vápníku, jódu a železa.

Vegan.
vegetarián.

Použití: Při zavařování, džemech, k zahuštění krémů, zmrzlin, ovocných protlaků, želé, sněhového pečiva, cukrových polév, různých cukrovinek. Agar je spojován s výrobou tavených sýrů, masných či mléčných výrobků. Poměr ředění: 1 zarovnaná čajová lžíce na 1/2 l vody.

Hustotu želé nejlépe vyzkoušíme tak, že si odebereme malou lžičku z horké hmoty a dáme ztuhnout na studený povrch, po dobu 1–2 minut. Podle požadované konzistence přidáváme agar nebo tekutinu. Můžeme pak přidat buď více agar agaru nebo tekutiny podle potřeby.

Složení: 100% agar-agar (prášek z červených mořských řas).

Výživové hodnoty ve 100g výrobku:
Energie: 720kJ/172kcal
Tuky: 0,1g (z toho nasycené mastné kyseliny: 0,1g)
Sacharidy: 0,4g (z toho cukry: 0,0g)
Bílkoviny: 0,1g
Vláknina: 86,0g
Sůl: 0,0g

Alergeny: baleno v závodě, který zpracovává obiloviny, ořechy, sezam.

Skladování: Skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah dětí.

Země původu: Španělsko.