DOPRAVA ZDARMA PŘI NÁKUPU NAD 4500 Kč

info@herbahouse.cz

+421 948 09 47 45 (Po-Pi, 9-16 hod.)

Blog Zdravé recepty



Biorganik Lepek - pšeničná bílkovina (250g)

Kód produktu: 28331

(0 hodnocení)



150 Kč s DPH125 Kč bez DPH

Dostupnost: 1 - 4 dní

Pšeničná bílkovina na přípravu seitanu (alternativa masa) a na vylepšení pekařských vlastností mouky.
Lepek, jinak též gluten, je směs dvou rostlinných bílkovin, gliadinu a gluteninu, které se nacházejí společně se škrobem v endospermu semen některých obilovin, především pšenice, žita a ječmene. Jde o důležitou součást potravinářské mouky. Kvalitou a množstvím lepku je dána i kvalita pšeničné mouky a tím i kvalita cesta z ní vytvořeného.
Pšeničná bílkovina - lepek je v podstatě mouka zbavená škrobu. V této podobě je dobře stravitelná a velmi výživná. Vyrábí se z ní náhrada masa - seitan, který je velmi chutný a dá se gastronomicky upravovat jako klasické maso - vařené, dušené, na čínu, do guláše, jako steak, k omáčkám, atd. Vyrobený seitan má nutričně odpovídající hodnoty např. kuřecím prsům. Narozdíl od nich je ale mnohem zdravější. Dále lepek dává cestu pružnost a plastičnost. Lepek Je nepostradatelnou přísadou pro výrobu kynutého těsta, koláčů, chleba, pečiva a jiných moučných výrobků. Před pečením s moukou smíšenými pšeničný lepek může významně přispět k úspěchu naší práce. (0,5 kg mouka / 1 polévková lžíce pšeničný lepek).
Ať vyrobíte seitan na jakýkoliv způsob, pokaždé získáte velmi kvalitní bílkovinu.

Je to ideální potravina pro vegetariány a vegany a sportovců. Kvůli obsahu lepku však není vhodná pro celiaky.


Složení: 100% pšeničný lepek.


Průměrná výživová hodnota ve 100g:
Energie: 1675Kj / 395 kcal
Bílkoviny: 79,0g
Sacharidy: 8,1g (z toho cukr: 1,0g)
Tuky: 5,0g (z toho nasycené 1,0g)
Vlákniny: 1,0
Sůl: 0,125g

Referenční příjem průměrné dospělé osoby (8400kJ / 2000Kč)


Alergeny: Obsahuje lepek, pšenici. Může obsahovat stopy sóji, celeru, hořčice a sezamu.


Skladování: Skladujte na chladném a suchém místě.


Země původu: Litva.

Hmotnost 0.25 kg

EAN 5999559311727

Objem 250g


Biorganik
Biorganik

Komentáře

Zatím nebyl vložený žádný komentář.


 
 

Loading


SLEDUJTE NÁS NA SOCIÁLNÍCH SÍTÍCH

Přihlaste se k odběru novinek