Biopont Bio Durum mouka hladká (1000g)

Durum mouka nebo semolina se získává z takzvané tvrdozrnné pšenice (Triticum durum). Je velmi výživná, obsahuje mnoho uhlohydrátů, vlákninu, bílkoviny, vitamíny (B, E), dále vápník, železo a fosfor. Tvrdozrnné pšenice se vyznačuje vyšším podílem bílkoviny - glutenu, má vyšší nutriční hodnotu, nejen pro zvýšený obsah bílkovin, ale vyšší obsah minerálních látek. Co je ale podstatné, má nižší glykemický index, jako klasická pšeničná mouka a obsažený škrob se tráví pomaleji. Při pomalém trávení nedochází k tak rychlému nárůstu hladiny krevního cukru, což je zásadním faktorem nejen pro udržení tělesné hmotnosti, ale i pro zajištění vyrovnané výkonnosti organizmu.
Má velmi houževnatý lepek, proto se například těstoviny z durum mouky nerozvaří.

Použití: Můžeme připravit tradiční halušky, lívance, moučníky, nudle, je velmi dobrá na zahušťování polévek, či pudinků.

Složení: 100% Bio Durum mouka hladká z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Nutriční hodnoty ve 100g výrobku:
Energie: 1557kJ / 368kcal
Bílkoviny: 15,0g
Sacharidy: 67,0g (z toho cukr: 5,0g)
Tuky: 2,9g (z toho nasycené: 0,5g)
Vlákniny: 6,5g
Sůl: 0,02 g

Referenční příjem průměrné dospělé osoby (8400kJ / 2000Kč)

Alergeny: pšenice, lepek.

Skladování: Skladujte na chladném a suchém místě.