Szafi Free moučná směs pro přípravu světlého měkkého chleba (1000g)

Bezlepková směs mouky pro přípravu domácího bílého chleba, ze kterého jednoduše můžeme připravit chutný, měkký, na vlákniny bohatý domácí chléb bez droždí, který i po několik dní zůstane měkký. Jednoduchá a rychlá příprava. Moučná směs je určena pro osoby s nesnášenlivostí lepku, vyrobená z bezlepkových a bezpšeničných surovin. Produkty Szafi Free jsou výlučně z veganských surovin a také recepty k nim jsou veganské.

Vegan.
Bez lepku.
Bez mléka.
Bez droždí.
Bez sóji.
Bez vajec.
Bez kukuřice.

Recept pro přípravu bílého domácího chleba (455g):

250g Szafi Free Směs mouky na bílý měkký domácí chléb
3g Himálajská sůl
30g 100% čerstvě vymačkaná citrónová šťáva, nebo 20 g 6% bílý vinný/jablečný ocet
280g vlažná voda
1 + 1g kokosový olej k potření
Postup přípravy: Předehřejeme troubu na 180 stupňů. Do vlažné vody přidáme sůl, citrónovou šťávu, směs mouky, těsto dobře uhněteme (cca. 2 minuty) vypracované těsto necháme odpočinout 10 minut, na pomoučeném vále vytvarujeme bochník a potřeme kokosovým olejem.
Ve vyhřáté troubě na 180 °C pečeme 50 minut, znovu potřeme kokosovým olejem a pečeme dále na 200 °C 15 minut. Chléb necháme vychladnout na mřížce až po vychladnutí krájíme.

Recept na přípravu housek (3ks):
140g Szafi Free Směs mouky na bílý měkký domácí chléb
2g Himálajská sůl
20g 100% čerstvě vymačkaná citrónová šťáva, nebo jablečný ocet
170g vlažná voda
1 + 1g kokosový olej k potření
Postup přípravy: Předehřejeme troubu na 200 stupňů. Do vlažné vody přidáme sůl, citrónovou šťávu, směs mouky, těsto dobře uhněteme (cca. 2 minuty) vypracované těsto necháme odpočinout 5 minut. Těsto rozdělíme na 3 stejné části a na pomoučeném vále vytvarujeme housky o průměru cca. 9 cm. Ukládáme na plech vystlaný papírem a dlaní lehce stlačíme, poté vrch potřeme kokosovým olejem.
Ve vyhřáté troubě na 200 °C pečeme 40 minut, znovu potřeme kokosovým olejem.

Složení: prosová mouka, tapiokový škrob, mouka z psyllia, mouka z bambusových vláken, zvětšovač objemu: hydrogenuhličitan sodný, regulátor kyselosti: kyselina citrónová.

Výživová hodnota ve 100g výrobku:
Energie: 1397Kj / 331kcal
Bílkoviny: 6,5g
Sacharidy: 65,2g (z toho cukry: 1,9g)
Tuky: 1,9g (z toho nasycené mastné kyseliny: 0,5g)
Vláknina: 13,7g
Sůl: 0,03g

Referenční příjem průměrné dospělé osoby (8400kJ/2000kcal)

Alergeny: může obsahovat: sezam, hořčičná semena, celer, různé ořechy, vlčí bob a siřičitany.

Skladování: Skladujte na chladném a suchém místě.