Naturgold Bio celozrnná mouka z pšenice jednozrnné Alakor (1000g)

Bio celozrnná mouka z pšenice jednozrnné Alakor je návratem k jedné z nejstarších obilovin, které lidstvo zná již více než 12 000 let. Už pravěký člověk objevil její vysokou energetickou hodnotu, mlel zrna mezi kameny a připravoval z nich kaše a chléb. Po celá tisíciletí byla tato obilnina základem výživy a dnes se k ní můžeme vrátit v moderní, kvalitní bio podobě.
Naší snahou bylo znovu oživit tuto neprávem zapomenutou surovinu a zpřístupnit ji i dnešním domácnostem. Alakor si zachoval původní genetickou čistotu, bohatou chuť a přirozenou výživovou hodnotu, kterou moderní vyšlechtěné pšenice často ztrácejí. Díky tomu je oblíbenou volbou pro ty, kdo hledají kvalitní, tradiční a poctivé suroviny do své kuchyně.
Tato bio celozrnná mouka je ideální volbou pro každého, kdo chce péct z kvalitních surovin s historií, chutí a přirozenou výživovou hodnotou.

Gluten a alakor
Jelikož se jedná o starou formu pšenice, často se objevuje otázka její vhodnosti při citlivosti na lepek. Alakor není bezlepková obilovina, avšak několik studií potvrzuje, že obsah lepku v jeho genotypech je výrazně nižší ve srovnání s běžnou chlebovou pšenicí. Struktura lepku a jeho přesný vliv na lidský organismus jsou však stále předmětem dalšího výzkumu.

Čím je alakor výjimečný?
Jeho jemná, filigránská povaha se odráží iv nezaměnitelné chuti s jemně oříškovými tóny. Celozrnná mouka má přirozenou světle žlutou barvu, kterou získává díky vysokému obsahu karotenoidů, zejména luteinu. Kromě toho je přirozeně bohatá na důležité minerální látky, jako jsou zinek, mangan či selen, které jsou součástí vyvážené stravy.

Použití: celozrnná mouka z alakoru je vhodná pro přípravu kváskových i drožďových chlebů, různých druhů pečiva, pizzy, palačinek, sladkých koláčů, sušenek a sušenek. Výsledným výrobkům dodává plnější chuť a charakteristické aroma.

Složení: 100% bio celozrnná mouka z pšenice jednozrnné Alakor, z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Výživová hodnota ve 100g výrobku:
Energie: 1470Kj / 351kcal
Bílkoviny: 16,0g
Sacharidy: 61,0g (z toho cukr: 0,4g)
Tuky: 2,6g (z toho nasycené: 0,8g)
Vlákniny: 7,7g
Sůl: 0,0g
Referenční příjem průměrné dospělé osoby (8400Kj / 2000kcal)

Alergeny: lepek.

Skladování: Skladujte na tmavém, chladném a suchém místě.

Země původu: Maďarsko.