Nutri Free Mix per Pane Integrale Bezlepková celozrnná moučná směs na chléb a focacci (1000g)

Mix per Pane Integrale je celozrnná moučná směs Nutrifree, která má nízký obsah cukru, ale je obohacena io pohankovou mouku a rýžové otruby.
Ideální pro přípravu chleba, focaccie a jiného celozrnného pečiva s rustikální chutí. Jednoduchá a rychlá příprava. Moučná směs je určena pro osoby s nesnášenlivostí lepku, vyrobená z bezlepkových a bezpšeničných surovin.

Italská společnost Nutri Free nabízí široký sortiment bezlepkových produktů. Specialista pro bezlepkovou výživu se neustále vyvíjí a buduje den po dni nový model bezlepkové diety. Nepřítomnost lepku je jen výchozím bodem, základním požadavkem, na kterém se dá postavit vyvážená dieta, vyhovující ve všech ohledech: chuť, kvalita surovin a nutriční rovnováha.

Bez lepku.
Bez pšeničného škrobu.
Bez mléka.

Použití: pro přípravu domácího chleba, pečiva nebo housek.

Složení: kukuřičný škrob, rýžová mouka, pohanková mouka 10,5%, tapiokový škrob, cukr, rýžové otruby 3%, psyllium vláknina, aditiva: E464 (hydroxypropylmetylcelulóza), guarová guma, sójová.

Výživová hodnota ve 100g výrobku:
Energie: 1451Kj / 342Kcal
Bílkoviny: 2,9g
Sacharidy: 78,0g (z toho cukr: 4,5g)
Tuk: 1,0g (z toho nasycené: 0,2g)
Vláknina: 4,5g
Sůl: 1,5g
Referenční příjem průměrné dospělé osoby (8400kJ/2000kcal)

Alergeny: Může obsahovat stopy hořčice a sóji.

Recept pro přípravu domácího chleba:
Suroviny:
Mix per Pane Integrale 500g (nebo 350g Mix per Pane Integrale a 150g Mix per Pane)
Voda 400ml (pokud se chléb peče ve formě, množství vody lze zvýšit na 450/500ml)
Sáček sušeného droždí, nebo čerstvé droždí 20g
Sůl 5g
Extrapanenský olivový olej 20g

Postup přípravy:
Droždí rozpustíme ve vlažné vodě. Mouku nasypeme do misky a přidáme vodu s droždím. Směs mícháme a postupně přidáváme olivový olej a sůl, zpracováváme do té doby, dokud těsto nebude vláčné a bez hrudek. Necháme vykynout cca 90 minut při pokojové teplotě. Ruce jemně poprášíme moukou az těsta vytvarujeme 1 bochánek. Chléb umístíme na plech a necháme ještě cca. 20 minut kvasit. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180-200 ° C asi 50 minut.

Skladování: Skladujte na tmavém a suchém místě do 25 ° C, chraňte před teplem a vlhkem.

Země původu: Itálie.