Mimoosa Bezlepková jednoduchá moučná směs na domácí chléb (1000g)

Bezlepková směs mouky pro přípravu chleba, bochníků a housek. 100% bez přísad, kukuřice a sóji. Chléb z něj má lahodnou křupavou kůrku, je měkký zevnitř a chutná skvěle - chuť připomínající tradiční chléb a zůstává čerstvý několik dní. Moučná směs je určena pro osoby s nesnášenlivostí lepku, vyrobená z bezlepkových a bezpšeničných surovin. Díky vysokému obsahu vlákniny se může zahrnout i do IR diety

Vegan.
Bez lepku.
Bez pšenice, sóji, mléka.
Neobsahuje žádný přidaný cukr.
Obsahuje přirozeně se vyskytující cukry.

Recept na domácí chléb – s čerstvým droždím

Ingredience:
250g domácí chlebové mouky
6g soli
10g čerstvého bezlepkového droždí
260g vody s teplotou 40-45 stupňů (ne teplejší!)
2-5g cukru nebo medu.

1. Z droždí, vody a cukru/medu si připravte kvásek.
2. Mezitím si do misky odměřte mouku a sůl.
3. Vlažnou vodu s droždím nalijte do suchých ingrediencí a pomocí dřevěné vařečky rychle promíchejte těsto. Je to velmi rychlý proces, očekávejte, že voda rychle změní těsto na mísitelnou konzistenci!
4. Pokračujte v hnětení rukama ještě několik minut, dokud se těsto neodlepí od stěn mísy.
5. Vytvarujte chléb a položte jej na pomoučený pečící plech, kde ho budete péct!
6. Nechte kynout v troubě při teplotě 45-50 stupňů 1 hodinu nebo při pokojové teplotě přikryté, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem!
7. Chléb pečte v troubě předehřáté na 210 stupňů 30 minut, pak pokračujte v pečení při teplotě 190 stupňů dalších přibližně 20 minut. péct. V některých troubách může chléb péct až hodinu, je třeba experimentovat.

Použití: Jednoduchá domácí chlebová mouka je vynikající základní mouka pro výrobu chleba, bochníků a housek. Může se dělat s kváskem is droždím.

Složení: čiroková mouka, tapiokový škrob, prosová mouka, hnědá rýžová mouka, zlatá lněná mouka, mouka z psyllia.

Výživová hodnota ve 100g výrobku:
Energie: 1463Kj / 346kcal
Tuk: 2,4g (z toho nasycené: 0,5g)
Sacharidy: 67,0g (z toho cukr: 0,7g)
Vlákniny: 9,5g
Bílkoviny: 9,0g
Sůl: 0,04g

Referenční příjem průměrné dospělé osoby (8400kJ/2000kcal)

Alergeny: vyrobeny v bezlepkovém závodě. Může obsahovat stopy hořčice, sezamových semínek a ořechů.

Skladování: Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě.

Země původu: Maďarsko.