Dénes Natura Lepek - pšeničná bílkovina (250g)
Kód produktu: 15338
Dostupnost: 1 - 4 dní
Pšeničná bílkovina na přípravu seitanu (alternativa masa) a na vylepšení pekařských vlastností mouky.
Lepek, jinak též gluten, je směs dvou rostlinných bílkovin, gliadinu a gluteninu, které se nacházejí společně se škrobem v endospermu semen některých obilovin, především pšenice, žita a ječmene. Jde o důležitou součást potravinářské mouky. Kvalitou a množstvím lepku je dána i kvalita pšeničné mouky a tím i kvalita cesta z ní vytvořeného.
Pšeničná bílkovina - lepek je v podstatě mouka zbavená škrobu. V této podobě je dobře stravitelná a velmi výživná. Vyrábí se z ní náhrada masa - seitan, který je velmi chutný a dá se gastronomicky upravovat jako klasické maso - vařené, dušené, na čínu, do guláše, jako steak, k omáčkám, atd. Vyrobený seitan má nutričně odpovídající hodnoty např. kuřecím prsům. Narozdíl od nich je ale mnohem zdravější. Dále lepek dává cestu pružnost a plastičnost. Lepek Je nepostradatelnou přísadou pro výrobu kynutého těsta, koláčů, chleba, pečiva a jiných moučných výrobků. Před pečením s moukou smíšenými pšeničný lepek může významně přispět k úspěchu naší práce. (0,5 kg mouka / 1 polévková lžíce pšeničný lepek).
Ať vyrobíte seitan na jakýkoliv způsob, pokaždé získáte velmi kvalitní bílkovinu.
Je to ideální potravina pro vegetariány a vegany a sportovců. Kvůli obsahu lepku však není vhodná pro celiaky.
Složení: 100% pšeničný lepek.
Průměrná výživová hodnota ve 100g:
Energie: 1653Kj / 395kcal
Bílkoviny: 82,0g
Sacharidy: 6g (z toho cukr: 0,0g)
Tuky: 2,0 g (z toho nasycené 0,1g)
Sůl: 0,1g
Referenční příjem průměrné dospělé osoby (8400kJ / 2000Kč)
Alergeny: Obsahuje lepek, pšenici.
Skladování: Skladujte na chladném a suchém místě.
Země původu: Rakousko.
Hmotnost 0.25 kg
EAN 5997848513739
Objem 250g
Komentáře
Zatím nebyl vložený žádný komentář.
![Loading](/css/mediahelp/public/images/detail-ajax-load.gif)